- ultrapastorizzazione
- pl.f. ultrapastorizzazioni
Dizionario dei sinonimi e contrari. 2013.
ultrapastorizzazione
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ultrapastorizzazione — ul·tra·pa·sto·riz·za·zió·ne s.f. TS alim. procedimento di pastorizzazione del latte consistente nel riscaldamento a circa 150 °C per pochi secondi in modo da ottenere latte a lunga conservazione Sinonimi: uperizzazione. {{line}} {{/line}} DATA:… … Dizionario italiano
uperizzazione — u·pe·riz·za·zió·ne s.f. TS alim. → ultrapastorizzazione {{line}} {{/line}} DATA: 1970. ETIMO: cfr. fr. upérisation, ingl. uperization … Dizionario italiano
UHT — /u ak:a ti/ [sigla dell ingl. ultra high temperature temperatura ultra alta ]. (industr.) [simbolo che indica il latte sterilizzato mediante determinate procedure, anche con funz. appositiva: un litro di latte UHT ] ▶◀ a lunga conservazione.… … Enciclopedia Italiana
uperizzazione — /uperidz:a tsjone/ s.f. [dal fr. upérisation, ingl. uperization ]. (industr.) [metodo di sterilizzazione del latte ad alte temperature per garantirne una più lunga conservazione] ▶◀ ultrapastorizzazione … Enciclopedia Italiana
